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《配制酒质量通则》国家标准研讨会在劲牌召开
2020.10.20 15:20:12

10月12日,由中国酒业协会和中国食品发酵工业研究院共同主办的《配制酒质量通则》国家标准讨论会在劲牌召开。中国酒业协会露酒分会秘书长葛向阳、中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚等领导出席会议。


来自贵州茅台(集团)生态农业产业发展公司、宜宾五粮液仙林生态酒业、泸州老窖养生酒业、杏花村汾酒厂、古井集团、海南椰岛集团、浙江致中和、广东石湾酒厂、重庆江记酒庄、湖北稻花香等国内知名酒水生产企业的专家和领导,以及部分相关产业技术机构代表共20多人参加了研讨会。会议由中国食品发酵工业研究院主任郭新光主持。

会上,劲牌公司副总裁陈国华首先致辞,对各位领导和专家的到来表示欢迎。中国食品发酵工业研究院中心主任孟镇通报了《配制酒质量通则》国家标准意见征求反馈情况。


本次会议围绕国家标准《配制酒质量通则》,对露酒的产品定义、产品分类、标准名称、标签标识、专业术语、感官和理化要求等方面开展了深入细致的研讨,为露酒国家标准的制定打下了良好基础。

露酒是颇具民族传统特色的古老酒种,它曾是历代人们生活中的重要饮品,是极具特殊民族风格的酒种。通过本次讨论,露酒的产品定位将得到进一步明确,其悠久的历史和深厚的内涵也将得到更为充分的诠释,并将有力推动露酒生产标准化、规范化,促进露酒行业产品质量的提升,帮助露酒这种中华民族传统特色酒种发扬光大。


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